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Gustavo Pierotti

Cucina toscana

2014

Prezzo
12,00 €
Collana
Tavole imbandite
Pagine
128
Formato
15,0 x 21,0 cm
Legatura
Brossura
ISBN
978-88-6433-410-3

Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.

Cucina toscana

Cucina toscana

Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente.
Che la cucina toscana sia una delle migliori d’Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica.
Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti – magari frutto di abili operazioni di marketing – o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi?

Approfondimenti

Pagina di Cucina toscana sul blog di ricette “Come lo sa fare lei”
(con indice delle ricette).

Tavole Imbandite

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