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a cura di Aurelio Visconti

La pera picciòla · Grande in cucina

2011

Prezzo
20,00 €
Collana
Tavole imbandite
Pagine
192
Formato
24,5 x 22,5 cm
Legatura
Cartonata con sovracoperta
ISBN
978-88-6433-172-0

Le peculiarità della pera picciòla del monte Amiata per tutti gli appassionati. Un ricettario che guida nella preparazione di piatti dai sapori tradizionali, arricchito da un'ampia documentazione fotografica.

La pera picciòla · Grande in cucina

La pera picciòla · Grande in cucina

La pera picciòla è un tesoro naturale custodito gelosamente dalla sua terra d’origine: l’Amiata, in Toscana. La forma originale, il profumo, la consistenza particolare, il gusto che sa dare alle pietanze a cui si abbina, ne fanno una curiosità speciale nel panorama delle cultivar e della gastronomia più avanzata.

Approfondimenti

Tavole Imbandite

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