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Giorgio Bonelli, Augusto De Bellis, Gianfranco Nanni

Le insalate di campo raccolte sull’Amiata in Toscana

2010

Prezzo
16,00 €
Collana
Microcosmi della natura
Pagine
192
Formato
16,5 x 24,0 cm
Legatura
Brossura
ISBN
978-88-6433-128-7

Un libro per riconoscere, utilizzare e apprezzare le proprietà e il gusto delle erbe commestibili. Quali e quando coglierle per ottenere il meglio.

Le insalate di campo raccolte sull’Amiata in Toscana

Le insalate di campo raccolte sull’Amiata in Toscana

L’indagine è stata effettuata nel territorio amiatiano su una superficie di circa 90-100 chilometri quadrati.
Delle piante descritte è stata accertata la presenza sul territorio, tuttavia non è stato effettuato alcun rilevamento sulle quantità reperibili.
Nell’elenco è utilizzata la denominazione con il binomio botanico ufficiale delle specie (in ordine alfabetico) e, dopo brevi notizie sull’origine etimologica della nomenclatura botanica, con indicati i nomi popolari più comuni, sono sommariamente descritte le specie, con osservazioni, più o meno approfondite, sul loro utilizzo preferenziale.
Per quasi tutte le specie viene presentata la foto della pianta, sia nel momento della sua maturità che nel momento migliore per la raccolta.

Microcosmi della natura

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