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Istituto di Istruzione Superiore Domizia Lucilla - Sezione Alberghiera

Mise en place · Il rito e l’eleganza

2016

Prezzo
12,00 €
Collana
Tavole imbandite
Pagine
112
Formato
12,0 x 19,0 cm
Legatura
Brossura
ISBN
978-88-6433-662-6

L’arte di apparecchiare la tavola dalle origini ai tempi moderni.

Mise en place · Il rito e l’eleganza

Mise en place · Il rito e l’eleganza

L’arte di apparecchiare la tavola dalle origini ai tempi moderni

Questo testo nasce dalla volontà e dall’esigenza di far comprendere agli allievi come la preparazione della tavola sia una vera e propria arte che può essere costantemente affinata. Una tavola apparecchiata con stile, infatti, richiede una cura e un’attenzione cui dedicarsi con la stessa passione con cui si sceglie il menu e si preparano i cibi.

Tavole Imbandite

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