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Enrico Bulgheri, Aldo Abastanotti

La cucina all’Isola del Giglio

2023

Prezzo
18,00 €
Collana
Tavole imbandite
Pagine
208
Formato
16,5 x 24,0 cm
Legatura
Brossura
ISBN
978-88-5524-577-7 9788855245777

Ricette tradizionali, rivisitazioni, cenni storici e schede tassonomiche

La cucina all’Isola del Giglio

La cucina all’Isola del Giglio

Ricette tradizionali, rivisitazioni, cenni storici e schede tassonomiche

Questa pubblicazione è il frutto della collaborazione tra Enrico Bulgheri (biologo) e Aldo Abastanotti (chef), frequentatori abituali del Giglio, che hanno deciso di mettere insieme conoscenze e capacità diverse, uniti dall’amore per l’Isoletta bella.

Lo scopo principale è quello di mantenere vive le antiche tradizioni collegate alla vita quotidiana dei gigliesi, in cui la cucina ha un ruolo determinante.

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