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Giorgio Bonelli, Augusto De Bellis, Gianfranco Nanni

Le insalate di campo raccolte sull’Amiata in Toscana

2010

Prezzo
16,00 €
Collana
Microcosmi della natura
Pagine
192
Formato
16,5 x 24,0 cm
Legatura
Brossura
ISBN
978-88-6433-128-7 9788864331287

Un libro per riconoscere, utilizzare e apprezzare le proprietà e il gusto delle erbe commestibili. Quali e quando coglierle per ottenere il meglio.

Le insalate di campo raccolte sull’Amiata in Toscana

Le insalate di campo raccolte sull’Amiata in Toscana

L’indagine è stata effettuata nel territorio amiatiano su una superficie di circa 90-100 chilometri quadrati.
Delle piante descritte è stata accertata la presenza sul territorio, tuttavia non è stato effettuato alcun rilevamento sulle quantità reperibili.
Nell’elenco è utilizzata la denominazione con il binomio botanico ufficiale delle specie (in ordine alfabetico) e, dopo brevi notizie sull’origine etimologica della nomenclatura botanica, con indicati i nomi popolari più comuni, sono sommariamente descritte le specie, con osservazioni, più o meno approfondite, sul loro utilizzo preferenziale.
Per quasi tutte le specie viene presentata la foto della pianta, sia nel momento della sua maturità che nel momento migliore per la raccolta.

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